0000-0002-8764-4110

57211621233



M.Sc Jovana Delić

Istraživač saradnik

OBRAZOVANJE

Diplomirani inženjer tehnologije, Tehnološki fakultet, 2014

Master u naukama – tehnologija, zdravstvo i primenjena fizika, Francuska, ENS Cachan, 2016

OBLAST ISTRAZIVANJA

Izolacija, karakterizacija i primena nutraceutika. Razvoj funkcionalnih prehrambenih proizvoda korišćenjem tehnologije ekstrudiranja. Ispitivanje fizičkih, hemijskih i senzorskih karakteristika ekstrudiranih proizvoda i proizvoda animalnog porekla. Tehnološki koordinator za meso i proizvode od mesa, jaja i proizvode od jaja, ribu i proizvode od ribe, mleko i mlečne proizvode, ulja i masti biljnog i životinjskog porekla i uljarice.