0000-0002-8063-2045

25927153300



Dr Rada Jevtić Mučibabić

Naučni savetnik

OBRAZOVANJE

Diplomirani inženjer tehnologije, Tehnološki fakultet Novi Sad, 1994.

Magistar nauka – Prehrambene tehnologije, Tehnološki fakultet Novi Sad, 2005.

(naslov teze: “Standardizacija melase za fermentacionu industriju’’)

Doktor nauka – Prehrambeno-biotehnološke nauke, Tehnološki fakultet Novi Sad, 2010.

(naslov disertacije: “Proizvodnja bioetanola iz međufaznih produkata prerade šećerne repe’’)

OBLAST ISTRAZIVANJA

Izolacija, karakterizacija i primena nutraceutika. Naučnoistraživački rad usmeren na kvalitet, bezbednost i nutritivnu vrednost hrane biljnih proizvoda, s aspekta iznalaženja, formulacije i karakterizacije novih, unapređenih, funkcionalnih proizvoda prehrambene industrije. Istraživanja u oblasti industrije šećera se odnose na kvalitet proizvoda, međuproizvoda i nusproizvoda prerade šećerne repe, s akcentom na primenu istih u fermentativnim, prerađivačkim i prehrambenim tehnologijama, kao i primena navedenih nusproizvoda u biotehnologiji.

This site is registered on wpml.org as a development site. Switch to a production site key to remove this banner.