OBRAZOVANJE
Diplomirani inženjer tehnologije, Prehrambeno inženjerstvo, Tehnološki fakultet Novi Sad, Univerzitet u Novom Sadu, 2012
Master inženjer tehnologije, Prehrambeno inženjerstvo, Tehnološki fakultet Novi Sad, Univerzitet u Novom Sadu, 2013
Doktor Nauka – Poljoprivrednih, ekoloških i prehrambenih nauka, Departman za poljoprivredne i prehrambene nauke, Univerzitet u Bolonji, 2018
(Naslov teze: “Uticaj klimatskih promena na industriju vina u Emiliji-Romanji: Procena klimatskih promena, uticaj na vinsku industriju i tehnike ublažavanja uticaja”)
OBLAST ISTRAZIVANJA
Izolacija, karakterizacija i primena nutraceutika. Izolovanje bioaktivnih jedinjenja iz nusproizvoda agro-prehrambenog sektora upotrebom zelenih ekstracionih tehnika (ekstrakcija superkritičnim i subkritičnim fluidima, mikrotalasna i ultrazvučna ekstrakcija) i/ili zelenih rastvarača (prirodne eutektične smeše). Analiziranje bioaktivnih komponenti upotrebom gasne i/ili tečne hromatografije sa raznim detektorima. Učesnik tri međunarodna H2020 projekta (na jednom ključna osoba), jednog bilaterlanog projekta sa Slovenijom i tri nacionalna projekta (na jednom rukovodilac radnog paketa).
KARTON NAUČNOG RADNIKA:
APVNT Broj: 6046
