Dr Jasmina Lazarević
Viši naučni saradnik
ZAMENIK RUKOVODIOCA FINSLab-a
OBRAZOVANJE
Diplomirani inženjer tehnologije, Tehnološki fakultet, Novi Sad, 2005
Specijalista konzerisane hrane, Tehnološki fakultet , Novi Sad, 2010
Doktor Nauka – Tehnološko inženjerstvo, Tehnološki fakultet, Novi Sad, 2016
(naslov teze: “Profil proteina i sastav masnih kiselina mleka magarice balkanske rase tokom perioda laktacije”)
OBLAST ISTRAZIVANJA
Izolacija, karakterizacija i primena nutraceutika. Karakterizacija sirovina i proizvoda animalnog porekla- nutrititivne osobine i senzorska svojstva; Kreiranje novih biološki vrednih proizvoda animalnog porekla.
KARTON NAUČNOG RADNIKA:
APVNT Broj: 2469
