OBRAZOVANJE
Diplomirani inženjer tehnologije, Tehnička vojna akademija, Zagreb, 1985
Magistar organske hemije – Prirodoslovni.matematički fakultet, Univerzitet u Zagrebu, 1990
Doktor Nauka –Plant Biology, University of Maryland, SAD, 2000
(naslov teze: “Isotopic methods for elucidating indoleacetic acid biosynthetic pathways in plants”)
OBLAST ISTRAZIVANJA
Izolacija, karakterizacija i primena nutraceutika. Rad u oblasti hrane i zdravlja, a posebno na prirodnim bioaktivnim jedinjenjima iz različitih izvora i njihovo korišćenje u formulisanju i dizajnu prehrambenih funkcionalnih proizvoda. Ovo obuhvata identifikaciju ovih jedinjenja, njihovu analizu, ekstrakciju i inkorporaciju u različite matrikse i testiranje ovako formulisanih funkcionalnih proizvoda kao potencijalno novih prehrambenih artikala i određivanje njihovog uticaja na ljudsko zdravlje.
KARTON NAUČNOG RADNIKA:
APVNT Broj: 3551
