0000-0003-3261-0332

36523236700



Dr Aleksandra Mišan

Naučni savetnik

OBRAZOVANJE

Diplomirani hemičar, Prirodno-matematički fakultet, Novi Sad, 1996.

Magistratura, Prirodno-matematički fakultet, Novi Sad, 2001.

Doktorat, Prirodno-matematički fakultet, Novi Sad, 2009.

(Naslov teze: “Antioksidantna svojstva lekovitog bilja u hrani”)

OBLAST ISTRAZIVANJA

Izolacija, karakterizacija i primena nutraceutika. Hemija hrane sa posebnim naglaskom na hromatografske metode (HPLC i GC), prirodne antioksidanse, funkcionalnu hranu, oksidativne procese i procenu roka trajanja. Poseban fokus istraživanja odnosi se na istraživanje zelenih i održivih rešenja, ekstrakcionih tehnologija za izdvajanje biomolekula iz otpada i sporednih proizvoda prehrambene industrije.

This site is registered on wpml.org as a development site.