PECIVO OD BESKVASNOG LISNATOG TESTA PROIZVEDENO OD BRAŠNA SPELTA PŠENICE

Pecivo od beskvasnog lisnatog testa je proizvedeno od 100% speltinog brašna i pripada grupi specijalnih pekarskih proizvoda po Pravilniku o kvalitetu i drugim zahtevima Pravilnika o kvalitetu žita, mlinskih i pekarskih proizvoda, testenina i brzo smrznutih testa.

Postupak za proizvodnju integralnog hleba od spelta pšenice sa smanjenim sadržajem natrijuma

Postupak za proizvodnju speltinog slanog keksa sa smanjenim sadržajem masnoće

Postupak za proizvodnju slanog keksa od spelta pšenice sa smanjenim sadržajem masti za vrednost od 31,4% u odnosu na standardni speltin slani keks sastoji se od izmenjene recepture koja uključuje prirodnu sirovinu koja doprinosi smanjenju sadržaja masti, a pri tome da se mastifikacija proizvoda značajno ne menja.