OBRAZOVANJE
Diplomirani hemičar, Prirodno-matematički fakultet, Novi Sad, 1996.
Magistratura, Prirodno-matematički fakultet, Novi Sad, 2001.
Doktorat, Prirodno-matematički fakultet, Novi Sad, 2009.
(Naslov teze: “Antioksidantna svojstva lekovitog bilja u hrani”)
OBLAST ISTRAZIVANJA
Izolacija, karakterizacija i primena nutraceutika. Hemija hrane sa posebnim naglaskom na hromatografske metode (HPLC i GC), prirodne antioksidanse, funkcionalnu hranu, oksidativne procese i procenu roka trajanja. Poseban fokus istraživanja odnosi se na istraživanje zelenih i održivih rešenja, ekstrakcionih tehnologija za izdvajanje biomolekula iz otpada i sporednih proizvoda prehrambene industrije.
KARTON NAUČNOG RADNIKA:
APVNT Broj: 1451
