OBRAZOVANJE
Diplomirani inženjer tehnologije, Tehnološki fakultet, Novi Sad, 1992.
Magistar hemije, Prirodno-matematički fakultet, Novi Sad, 2000.
Doktor tehničkih nauka, Tehnološki fakultet, Novi Sad,2007.
(Naslov teze: “Antioksidativna svojstva ekstrakata semena sorti belog grožđa”)
OBLAST ISTRAZIVANJA
Izolacija, karakterizacija i primena nutraceutika. Funkcionalna hrana, antioksidativna svojstva, sekundarni metaboliti biljaka, biljni polifenoli i karotenoidi, oksidacija lipida, formulacija prehrambenih proizvoda, valorizacija, transformacija i upotreba sporednih proizvoda prehrambene industrije kao funkcionalnog sastojka, razvoj analitičkih metoda primenom HPLC i GC za procenu parametara kvaliteta i bezbednosti.
KARTON NAUČNOG RADNIKA:
APVNT Broj: 1445
