PP003
Unapređenje kvaliteta strnih žita.
Duration: 2008-2010
Prehrambeni proizvodi za grupe potrošača sa specijalnim zahtevima i potrebama.
Coordinator: Dr Marijana Sakač
Duration: 2008-2010
Sporedni proizvodi prerade voća i povrća – značajan izvor fitonutrijenata.
Duration: 2008-2010
Tehnološke i protektivne osobine autohtonih sojeva bakterija mlečne kiseline izolovanih iz tradicionalnih fermentisanih kobasica i mogućnosti njihove primene u industriji mesa.
Duration: 2008-2010
Osmotski dehidrirano voće i povrće u melasi šećerne repe kao dodatak funkcionalnoj hrani.
Duration: 2008-2010